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La Cocotte

Pollo asado con verduras para hacer en cocotte

El pollo asado nunca dejará de ser el plato perfecto para cualquier ocasión especial o incluso, para el día a día. Acompañarlo con verduras, lo hace mucho más interesante. Por ello hoy, en lacocotte.es, te enseñamos a prepararlo de forma rápida y sencilla

 

Pollo asado

 

  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo de preparación: 2 hora y 30 minutos.
  • Raciones: 4 personas.

Ingredientes

  • 1 pollo de unos 2kg.
  • Bulbo de hinojo
  • 1 limón
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 pencas de apio
  • 2 zanahorias
  • Romero.
  • Tomillo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación del pollo asado con verduras

  1. Primero, precalentaremos el horno a 200ºC y salpimentaremos el pollo por dentro y por fuera. 
  2. Pinchamos el limón muchas veces con un tenedor y lo introducimos por la cavidad del pollo junto con el romero y el tomillo. 
  3. Agregamos el pollo a la cocotte y también añadimos las 2 zanahorias en trozos, el hinojo, el apio y la cabeza de ajo.
  4. Adicionamos aceite de oliva, tapamos la cocotte y la metemos en el horno. Después de unos 25 minutos, bajamos la temperatura a 180ºC y dejamos cocinar durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente. En los últimos 10 minutos, destapamos la cocotte para terminar de dorar la piel del pollo. 

¡Listo! ¿qué esperas para disfrutar de este plato tan rico?

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