Saltar al contenido
La Cocotte

Bonito frito en cocotte

1 mayo, 2019
bonito frito en cocotte

El bonito frito es una interesante receta de cocina que proviene de la categoría de pescados y mariscos. El bonito es un pescado azul muy sabroso, rico en nutrientes y perfecto para una dieta saludable, así que puedes prepararlo para el almuerzo o la cena, después de un día atareado.

  • Dificultad: Intermedia.
  • Tiempo de preparación: 1h. 20 minutos
  • Ración: 4 personas

Ingredientes para 4 personas

  • 300 gr de bonito.
  • 250 gr de habas desgranadas.
  • 1 manojo de espárragos trigueros.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 guindilla (opcional).
  • 1 manojito de hinojo.
  • 4 patatas grandes.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • 30 gr de vino blanco.

Preparación del bonito frito en cocotte

  1. En una sartén empezamos friendo las patatas en cuadraditos. Cuando estén debidamente fritas, las pasamos a nuestra cocotte, evitando excesivos derrames de aceite.
  2. En el mismo aceite, freímos las tiras de pimientos y una vez fritos, pasamos por papel para limpiar el exceso de aceite.
  3. En la misma sartén, freímos las habas y los espárragos previamente cortados en 3 o 4 trozos.
  4. Una vez fritos, los escurrimos sobre papel y los añadimos con lo demás a nuestra cocotte.
  5. Pasamos el bonito por la harina y freímos. Una vez frito, pasa también a la cocotte.
  6. Cortamos una guindilla en dos y la añadimos. Colocamos también el perejil y el hinojo.
  7. Bañamos con el vino, salamos y tapamos a fuego lento durante 45 minutos.
  8. Apenas se muestren los primeros indicios de hervor, movemos un poco y apagamos el fuego.

¡ Y voilá! Nuestro excelente plato de bonito frito hecho en cocotte, está listo para servir caliente o a temperatura ambiente.

Descubre mejores ofertas en las principales marcas de cocotte

outlet le creuset
staub cazuela
cocotte emile henry
cazuela revolution
cocote crealys
cocottes baratas cecotec

Comparte las recetas de lacocotte.es en tus redes sociales.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Bonito frito en cocotte
Nombre del Autor
Publicada
Tiempo de preparación
Tiempo total
Don`t copy text!