Garbanzos con espinacas en cocotte
Receta de garbanzos con espinacas en cocotte, con majado de ajo y pan, cocción corta y variantes con bacalao o huevo. Plato de cuchara fácil y sabroso.
Legumbres, sopas y cuchara
Cocido madrileño en cocotte: receta tradicional paso a paso
Receta completa de cocido madrileño en cocotte de hierro fundido: ingredientes en gramos, remojo, cocción lenta, los tres vuelcos, trucos y aprovechamiento.
Sopa de espárragos verdes para preparar en una cocotte grande
La sopa de espárragos es muy útil para reforzar nuestras defensas o para aliviar el malestar generado por alguna gripe pasajera. Así que, prepara la cocotte porque hoy vamos a cocinar este excelente plato. Ingredientes Preparación de la sopa de espárragos verdes Recomendaciones En el caso de querer más una crema que una sopa, echar … Leer más
Fabada asturiana en cocotte: receta tradicional
La fabada asturiana en cocotte se prepara con 500 g de fabes remojadas 12 horas, cubiertas con agua fría junto al compango (chorizo, morcilla, lacón y panceta) y cocidas a fuego muy suave, sin remover, durante unas 3 horas, «asustando» el guiso con agua fría tres veces para que las fabes queden enteras y mantecosas. … Leer más