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La Cocotte

Cuchillo puntilla o mondador

mejores cuchillos puntilla peladores

Pelar, ahuecar, cortar, deshuesar, etc. Con el cuchillo puntilla todas estas tareas y muchas m√°s resultan especialmente sencillas. El cuchillo para mondar, conocido tambi√©n como el cuchillo pelador, se sostiene f√°cilmente en la palma de la mano y est√° dise√Īado para pelar frutas, verduras, ajos y un largo etc√©tera con la mayor precisi√≥n.

¬ŅPara qu√© sirve un cuchillo puntilla?

Tiene una hoja muy corta, la mayoría de las veces entre 7 y 12 centímetros Con estos prácticos cuchillos mondadores podrás cortar y pelar frutas y verduras de forma fácil y rápida. Su hoja se adapta a los alimentos y permite un corte rápido y eficaz con pocos residuos.

Su nombre viene dado por la punta afilada y puntiaguda que permite acceder r√°pidamente a cualquier zona de las verduras, frutas y hortalizas. Con la punta puede cortar r√°pidamente las √°reas da√Īadas o por ejemplo los brotes de las patatas.

Los mejores cuchillos puntilla

El cuchillo puntilla es quiz√° uno de los grandes olvidados entre el juego de cuchillos de cocina, pero sus m√ļltiples utilidades lo convierten en un imprescindible para los amantes de la cocina y para quienes buscan sencillez y precisi√≥n.

Si a√ļn no dispones de uno, aqu√≠ puedes elegir el mejor cuchillo puntilla en funci√≥n de tus necesidades y presupuesto:

Modelo
M√ĀXIMA CALIDAD

W√ľsthof Classic

M√ĀS ECON√ďMICO

Arcos Universal

MEJOR CALIDAD-PRECIO

Zwilling Twin Gourmet

EL MEJOR

W√ľsthof Classic Ikon

GAMA MEDIA

3 claveles

Imagen
W√ľsthof Cuchillos de Cocina
Arcos Serie Universal, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 100 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro
Zwilling Twin Gourmet - Cuchillo puntilla, Hoja endurecida al frío Friodur, Acero Inoxidable, Espiga Entera, cachas sintéticas remachadas, 100 milímetros
W√ľsthof Ikon Blanco Cuchillo para pelar 8 cm 4006/0
3 Claveles Cuchillo, Negro, 10 cm
Características
Puntilla de elevada calidad. Extremadamente afilado, proporciona un corte de precisión.
Puntilla Arcos Económica de alta calidad y precio muy ajustado.
Hoja endurecida al frío Friodur.
Hoja de una dureza de 58¬į rockwell para una mayor duraci√≥n del filo.
Cuchillo manejable y ligero. Buen acabado y muy buen filo.
Tama√Īo de hoja
9 centímetros
10 centímetros
10 centímetros
8 centímetros
10 centímetros
M√ĀXIMA CALIDAD
Modelo

W√ľsthof Classic

Imagen
W√ľsthof Cuchillos de Cocina
Precio
Características
Puntilla de elevada calidad. Extremadamente afilado, proporciona un corte de precisión.
Tama√Īo de hoja
9 centímetros
Oferta
M√ĀS ECON√ďMICO
Modelo

Arcos Universal

Imagen
Arcos Serie Universal, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 100 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro
Precio
Características
Puntilla Arcos Económica de alta calidad y precio muy ajustado.
Tama√Īo de hoja
10 centímetros
Oferta
MEJOR CALIDAD-PRECIO
Modelo

Zwilling Twin Gourmet

Imagen
Zwilling Twin Gourmet - Cuchillo puntilla, Hoja endurecida al frío Friodur, Acero Inoxidable, Espiga Entera, cachas sintéticas remachadas, 100 milímetros
Precio
Características
Hoja endurecida al frío Friodur.
Tama√Īo de hoja
10 centímetros
Oferta
EL MEJOR
Modelo

W√ľsthof Classic Ikon

Imagen
W√ľsthof Ikon Blanco Cuchillo para pelar 8 cm 4006/0
Precio
Características
Hoja de una dureza de 58¬į rockwell para una mayor duraci√≥n del filo.
Tama√Īo de hoja
8 centímetros
Oferta
GAMA MEDIA
Modelo

3 claveles

Imagen
3 Claveles Cuchillo, Negro, 10 cm
Precio
Características
Cuchillo manejable y ligero. Buen acabado y muy buen filo.
Tama√Īo de hoja
10 centímetros
Oferta

Otras opciones de compra

Fiabilidad, comodidad y control. Son los 3 elementos que le pedimos a un buen cuchillo puntillo, ya sea para pelar o mondar.

Algunos cocineros dicen que, dado que no lo usan con tanta frecuencia, prefieren comprar un cuchillo de puntilla barato y reemplazarlo cuando se desafile. Ciertamente, esa es una opción válida y por eso hemos proporcionado en nuestro top5 versiones premium, de gama media y también económicas que se ajustarán a cada presupuesto.

Pero, después de probar muchos cuchillos puntilla, descubrimos que son como la mayoría de las cosas: generalmente obtienes lo que pagas. No queremos perder la oportunidad de aconsejarte algunas otras opciones que perfectamente podrían formar parte de nuestra selección principal y que cumplen su misión como excelentes utensilios que son:

Victorinox Acero Inoxidable

Pese a su ajustadísimo precio, este cuchillo puntilla Victorinox ha superado muy bien nuestras pruebas.

Su dise√Īo ultra-ligero lo hizo f√°cil de usar fuera de la tabla de cortar y s√≥lo se qued√≥ un poco atr√°s de nuestra mejor elecci√≥n. Despu√©s de hacer el trabajo r√°pido de sacar el coraz√≥n a las fresas sin cansar nuestras manos y pelar las manzanas sin ning√ļn problema, sab√≠amos que esta hoja afilada rivalizaba con la mayor√≠a de sus competidores m√°s caros. Sabemos que dijimos que obtienes lo que pagas, pero este cuchillo parece ser la excepci√≥n a la regla.

Kyocera: el mejor cuchillo puntilla cer√°mico

Cuando se trata de cuchillos de cerámica, Kyocera es una de las marcas destacadas, gracias a su larga trayectoria con todo tipo de productos cerámicos. Este cuchillo de cocina de Kyocera tiene una relación calidad-precio excepcional y se presenta muy, muy afilado..

En lugar de una punta de punta más típica, esta hoja tiene una punta redondeada que es menos probable que se rompa. Tiene un mango negro moldeado (aunque los cuchillos similares de esta empresa están disponibles en otros colores) que es cómodo de sostener.

La hoja de 11 centímetros es de un color blanco prístino y está hecha de un material de circonio patentado en Japón que es extremadamente duro, lo que mantiene el cuchillo afilado durante mucho tiempo. La hoja de cerámica no puede verse afectada por ácidos, aceites o sales, y nunca se oxida, corroe ni mancha.

Cuando sea necesario afilar, el cuchillo se puede enviar a Kyocera o se puede afilar con una herramienta dise√Īada espec√≠ficamente para hojas de cer√°mica. Si bien son duras, las cuchillas de cer√°mica no son tan duraderas como el acero y no deben usarse con alimentos congelados o para trabajar alrededor de huesos.

Mercer Culinary

Cualquiera que haya ido a una escuela culinaria conoce el nombre Mercer. Esta marca es el kit de cuchillos est√°ndar para los estudiantes de primer a√Īo. Por el precio, hay mucho que me gusta del cuchillo de cocina forjado Mercer Culinary Genesis de 12,5 cent√≠metros: la hoja est√° impresionantemente afilada para un cuchillo tan econ√≥mico y funcion√≥ bien en la mayor√≠a de nuestras pruebas.

Nuestra principal queja es su peso. En comparación con la competencia, el mango voluminoso se sintió un poco pesado en nuestras manos y la forma hizo que pelar y desvenar los camarones fuera una experiencia un poco más incómoda. Pero para personas que les gusta sentir el cuchillo representa una gran opción.

Kuhn Rikon Colori de titanio

El filo de acero inoxidable japon√©s templado que presenta este cuchillo para pelar es muy duradero y llega ultraafilado. Adem√°s, y como cualidad diferenciadora, cuenta con un revestimiento de titanio que protege y refuerza el filo. Con un dise√Īo moderno, y por un precio m√°s que ajustado, merece estar entre nuestras opciones a√Īadidas.

Los puntilla m√°s vendidos en Amazon

¬ŅA√ļn quieres m√°s opciones? Pues aqu√≠ tienes la lista de los diez cuchillos puntilla m√°s vendidos en estos momentos en Amazon:

¬°Rebajado!Bestseller No. 1
Arcos Serie Nova - Juego de 6 Cuchillos Mondadores Cuchillos para pelar, Hoja de Acero Inoxidable NITRUM de 100 mm, Mango de Polipropileno, Color Negro
472 Opiniones
¬°Rebajado!Bestseller No. 2
Arcos Serie Universal, Cuchillo Cocinero, Hoja de Acero Inoxidable Nitrum 100 mm, Mango de Polioximetileno, POM Color Negro
658 Opiniones
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ARCOS cuchillos cocina profesional| cuchillo universal | 6 PIEZAS | cuchillos de pelar | cuchillo fruta | cuchillos verduras| puntilla | Negro
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Bestseller No. 7
3 Claveles - Cuchillo de Verduras Forjado, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea Toledo - (9cm - 3,5')
430 Opiniones
3 Claveles - Cuchillo de Verduras Forjado, Pulido Mate, Acero Inoxidable, línea Toledo - (9cm - 3,5")
  • Cuchillo de verduras de la l√≠nea Toledo, tambi√©n llamado puntilla
Bestseller No. 8
FANTECK 13 cm Cuchillo para Fruta Cuchillo de Cocina S√ļper Afilado Cuchillo de Oficina en Acero Inoxidable Alem√°n 1.4116, Mango de Madera Ergon√≥mico
  • ‚Ė∂„ÄźTama√Īo„ÄĎ‚úĒ El leangth de esta l√°mina del cuchillo paring es 126mm, el grueso es 2 mm, l√°mina delgada hace que usted corta m√°s r√°pidamente.
Bestseller No. 9
Arcos Serie Nova, Cuchillo Mondador, Hoja de Acero Inoxidable de 85 mm, Mango de Polipropileno Color menta
30 Opiniones
Arcos Serie Nova, Cuchillo Mondador, Hoja de Acero Inoxidable de 85 mm, Mango de Polipropileno Color menta
  • Hoja de acero inoxidable Nitrum, una f√≥rmula exclusiva de ARCOS de acero al nitr√≥geno que proporciona m√°s dureza, mayor poder de corte y mejora de la durabilidad del filo

¬ŅPor qu√© necesitas un cuchillo puntilla?

Cuando se trata de cuchillos esenciales, el cuchillo puntilla es mi elecci√≥n n√ļmero dos. Si bien el cuchillo cebollero o el cuchillo santoku pueden ser los m√°s universales en la cocina, un cuchillo de pelar representa en s√≠ mismo la versatilidad y la maniobrabilidad.

Se trata en este caso de realizar sin esfuerzo tareas orientadas a la precisión que a menudo tienen lugar fuera de la tabla de cortar, desde pelar unas simples manzanas hasta desvenar camarones. Si tengo la opción de elegir, prefiero un utensilio con un filo extraordinario, de una marca reputada y que me servirá para cualquier momento que busque hacer un corte que requiera un alto nivel de control. Me estoy refiriendo al Wusthof Classic ikon de 9cm, una apuesta segura y duradera.

Conclusi√≥n: esencial para peque√Īos cortes

Si bien puede que no sea¬†el cuchillo m√°s esencial en la cocina, los cuchillos puntilla son perfectos para hacer cortes peque√Īos y precisos o para pelar frutas y verduras. Tambi√©n funcionan bien para desvenar camarones, y son excelentes adem√°s para tener a mano en d√≠as de reuniones familiares o con amigos,¬†ya que puedes cortar peque√Īas rodajas y c√°scaras de c√≠tricos para c√≥cteles.

Los cuchillos para mondar son peque√Īos con una hoja corta, por lo que se manejan f√°cilmente y se transportan sin problemas a un picnic o al trabajo para usarlo para cortar frutas a la hora del almuerzo.¬†Adem√°s, a menudo son econ√≥micos, por lo que no tiene que preocuparse de que no sean los cuchillos de cocina m√°s vers√°tiles.

Germán Ruipérez