Incluso para aquellos que pasan poco tiempo cocinando, la herramienta más valiosa en la cocina es un buen cuchillo . Y dado que ningún cuchillo puede realizar todas las tareas necesarias, un juego de cuchillos es una excelente inversión .
El juego correcto de cuchillos puede marcar la diferencia entre las zanahorias picadas correctamente y una ensalada completamente desordenada. Pero eso no es todo. Bien afilado, un buen juego de cuchillos puede brindar cierta seguridad y mantener a los cocineros alejados de la sala de emergencias.
El mejor juego de cuchillos de cocina – Top 5
Si está buscando un juego de cuchillos de cocina de alta calidad, le invitamos a consultar nuestros 5 productos principales. Hemos seleccionado los mejores set de cuchillos en distintas gamas y presupuestos, para que se adapten a las diferentes necesidades.
AICOK Juego de Cuchillo cocinero profesional
Zwilling Gourmet
Juego de cuchillos profesionales Ross Henery
YARENH Juego Cuchillos Cocina Profesional
Arcos Clásica
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Set de Cuchillos de Cocina para Profesionales
Si buscas una calidad superior o eres un profesional de la cocina, te aconsejamos que veas nuestro último vídeo con el TOP5 de Juegos de Cuchillos para Profesionales.
Los 10 juegos de cuchillos más vendidos
Por encima de opiniones profesionales, los aficionados a la cocina apuestan por un juego de cuchillos o por otro. Tienen sus razones para hacerlo y siempre merece echar un vistazo a los productos más vendidos en estos momentos en Amazon. Estos son los 10 preferidos:
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- Juego de Cuchillos de Cocina Value: El fantástico juego de cuchillos incluye un cuchillo de cocina, cuchillos para trinchar, cuchillos para pan, cuchillo para afilar de acero, cuchillo Santoku,...
- OFICIAL MASTERCHEF PRODUCTO - Este juego de cuchillos de calidad profesional de 5 piezas es un producto oficial de la serie de televisión MasterChef, diseñado en Gran Bretaña.
- El juego de 14 cuchillos incluye: (1) cuchillo de chef de 20,3 cm, (1) cuchillo para rebanar de 20,3 cm, (1) cuchillo para pan de 20,3 cm, (1) cuchillo multiusos de 14 cm, (1) cuchillo para pelar de 9...
- El juego de seis cuchillos para carne Arcos permite un corte fácil y cómodo de platos de carne, Estos cuchillos son una pieza esencial de cubertería, una pieza que no puede faltar en tu mesa
¿Qué debe saber sobre los juegos de cuchillos de cocina?
Los fabricantes de juegos de cuchillos de cocina son competitivos. Por esta razón, no existe un número estándar de piezas que pueda esperar en un juego de cuchillos. Hay juegos de 4 a 19 cuchillos.
Los juegos más grandes, o que impliquen un mayor desembolso, pueden incorporar en el bloque una herramienta para afilar las cuchillas, como una piedra de afilar o incluso un afilador eléctrico.
¿Qué incluye un set de cuchillos de cocina?
Al sopesar sus opciones, tenga en cuenta que los juegos de cuchillos de cocina incluyen diferentes tipos para cada una de las necesidades que se tienen a la hora de preparar una receta o un plato. En todo caso, los más habituales son:
Cuchillo universal
Este es un cuchillo de cocina uso general con una hoja de aproximadamente 13 cm de largo. Un cuchillo para uso general hace un poco de todo, incluido picar y rebanar básicos.
Cuchillo del cocinero o cebollero
Con una hoja de unos 23 cm, se utiliza un cuchillo de chef para picar y cortar fundamentalmente. También se le conoce como cuchillo cebollero.
Cuchillo de pelar
Un complemento útil para cualquier cocina, el cuchillo pelador o cuchillo puntilla cuenta con una hoja de unos 8 cm y se utiliza para pelar y cortar alimentos con mayor precisión, además de otros cometidos que requieren buen agarre y firmeza.
Cuchillo para el pan
Los cuchillos para pan vienen en diferentes longitudes, pero todos tienen hojas dentadas que facilitan cortar incluso los panes más densos.
Cuchillo de filetear
Con una hoja muy afilada, un cuchillo de filetear es útil si desea cortar un pescado entero en porciones.
Cuchillo de carnicero
Aunque se utiliza principalmente para cortar diversas carnes y aves, se puede utilizar una cuchilla para picar hierbas finamente.
Cuchillo de trinchar
Se usa un cuchillo de trinchar para cortar carne y aves en porciones listas para servir.
Cuchillo Santoku
Originario de Japón, el cuchillo Santoku es un cuchillo versátil que suele medir entre 33 y 50 cm de longitud. Un cuchillo Santoku está diseñado para funcionar bien con una variedad de alimentos y se usa para rebanar y picar .
Cuchillos para queso, fruta y tomate
Estos cuchillos tienen características especiales que facilitan el corte o pelado de un alimento específico . Por ejemplo, los cuchillos para frutas y tomates pueden tener hojas dentadas ligeramente curvadas que cortan suavemente la piel o las cáscaras.
Estos tipos de cuchillos son los más habituales en los sets, pero como decimos hay juegos que incluyen hasta 18 piezas, lo que implica disponer de un cuchillo para cada función específica de la cocina.
¿Por qué comprar un juego de cuchillos de cocina?
¿Todavía te preguntas sobre los beneficios de comprar y usar un juego de cuchillos de cocina? Existen al menos dos razones reales o ventajas por las que es absolutamente necesario tener uno.
Versatilidad: poder preparar cualquier plato
Para tener éxito en todo tipo de campos, siempre debe saber cómo equiparse de manera efectiva. Lo mismo ocurre con la cocina. El talento y los conocimientos técnicos en esta área no son suficientes y se debe disponer del equipo adecuado para sobresalir en el trabajo en cuestión.
Por este motivo, es fundamental utilizar diferentes cuchillos. Hay que decir que el resultado de corte que se obtiene con un cuchillo universal es menos satisfactorio que el que ofrece un cuchillo dedicado al uso que se le quiere dar.
Por lo tanto, debes al menos equiparte con un juego de al menos 3 cuchillos que servirán para preparar los platos con los ingredientes más comunes: carne, pescado y verduras. Y si quieres adentrarte más en la preparación gastronómica, un lote de mayor composición se encargará de realizar todo tipo de cortes. Además, ¡es uno de los materiales que te hará lucir como un auténtico profesional en la cocina!
Para ahorrar dinero
Todo lo que sea económico siempre es interesante. Por tanto, es mejor comprar por lotes. La compra a granel ahorra dinero. En principio, comprar varios a la vez siempre es más rentable que comprarlos uno a uno conforme se van necesitando.
Además, comprar un juego de cuchillos de cocina puede permitirle beneficiarse de varios modelos de la misma marca. Si elige una marca confiable y conocida en el mundo de la cocina, podrá ofrecerle una mejor calidad de productos y la posibilidad de un uso a largo plazo. Además, los modelos están bien diseñados para usarse fácilmente con una buena comodidad para el usuario.
¿Cómo elegir tu set de cuchillos de cocina profesional?
Cada juego de cuchillos varía en función de varios elementos, por lo que en ocasiones es complicado encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades. Por lo tanto, antes de tomar en consideración el precio, es importante detenerse en el análisis de varios criterios de selección para elegir el juego de cuchillos adecuado.
El material
El material del que está hecha la hoja del cuchillo es siempre un criterio que no debe pasarse por alto. De hecho, es uno de los elementos que realmente puede reflejar la calidad y la eficacia del cuchillo.
En la cubertería, a menudo se puede elegir entre varias formas: acero inoxidable, acero damasco y cerámica. En raras ocasiones, también puede encontrarse con cuchillos de titanio.
Si quieres encontrar la alianza entre el mejor poder de corte y la resistencia a la corrosión y al óxido, te animamos a optar por el acero inoxidable. Es un material que ofrece múltiples ventajas en su uso: ligero y eficiente. Además, te garantizará una vida útil muy larga.
La cerámica es un material muy interesante, porque además de su elegante diseño, también ofrece un excelente poder de corte. Su verdadera ventaja es que es el tipo de equipo de cocina que no requiere mucho mantenimiento. De hecho, un cuchillo de cerámica tendrá que afilarse muy raramente. Sin embargo, su inconveniente es su fragilidad. Es, como sabéis, un material que se rompe con más facilidad y que en este caso requiere un poco más de cuidados.
Te recomendaríamos mejor los de cerámica de circonio, mucho más resistentes. El resultado obtenido sigue siendo el mismo y los profesionales están muy satisfechos. Aquí tienes recomendaciones de ambos:
Las hojas de acero de Damasco también son efectivas. Ambos son ultrafilados y resistentes. Su composición rica en carbono lo explica. Cabe destacar también que estos son los modelos de cuchillos más caros del mercado.
Mango
Para encontrar el mejor juego de cuchillos que se adapte a ti, también tendrás que pensar en sus mangos. De hecho, un buen mango ofrece más ergonomía y, por lo tanto, una mayor facilidad de manejo.
Le recomendamos que primero vea de qué material está hecho este mango. Probablemente puedas encontrarte con un mango de madera. Es un material indiscutiblemente estético que es bonito de ver. Pero además de este detalle, debes saber que la madera absorbe agua y tomará mucho tiempo limpiarla. Es difícil de mantener. Sin embargo, siempre puedes inclinarte por los cuchillos cuyos mangos sean de madera comprimida o de pakka, cuyo mantenimiento es mucho más sencillo.
De lo contrario, también puede optar por un mango de plástico o acero inoxidable. Todos son materiales decentes y fáciles de mantener. También preste atención a la cantidad de remaches al nivel de la espiga del manguito. Cuantos más de estos, más robustos serán tus cuchillos y más capaces de sujetar la hoja con firmeza.
Número de piezas
Se trata aquí de ver la composición del lote que constituye el juego de cuchillos. La elección irá de acuerdo a sus necesidades. Un profesional de la cocina probablemente elija un juego con una composición más amplia. Una persona común estará satisfecha con un juego formado solo por los cuchillos básicos.
En términos generales, el juego de cuchillos consta de aproximadamente 3 a 20 cuchillos. Los set más grandes a veces pueden incluir modelos duplicados.
Un juego debe contener un cuchillo de cocina, el más utilizado: un filete de lenguado que te acompaña en tus preparaciones de carne y pescado, así como una cortadora de verduras. El resto del lote dependerá de usted. Puedes elegir una composición que te permitirá cortar, picar, rebanar, cincelar, deshuesar …
Los accesorios
Algunos juegos de cuchillos vienen acompañados de prácticos accesorios. Estos a menudo se combinan con los materiales y todo se colocará con orgullo en su cocina dando un efecto de diseño.
Existe el conjunto que se ofrece con su bloque de cuchillos. Es la forma más segura de almacenamiento, ya que las cuchillas están bien protegidas por dentro. Además, la estética está presente con este accesorio.
Los estuches o estuches para cuchillos son accesorios que suelen acompañar a los juegos de cuchillos profesionales. Esto es especialmente lo que te conviene si a veces cambias de lugar para usarlos, porque efectivamente, encontrarás un dispositivo para transportarlo a cualquier lugar.
También está la famosa barra magnética para cuchillos. Se trata de un soporte muy práctico para colgar y que sus cuchillos puedan colocarse en la pared. Es el modelo ideal si tienes una cocina pequeña ya que el conjunto no se colocará en tu encimera. Sin embargo, si es el accesorio lo que te convence, procura prestar mucha atención a su ubicación. Todas las lamas se colocan en la pared, sin protección.
Y por último, si quieres ahorrar espacio y estar seguro, opta por el conjunto con el que se ofrece un portacuchillas de cajón.
¿Cuánto cuesta un juego de cuchillos cocina?
Antes de conocer el precio de un juego de cuchillos de cocina, tenga en cuenta que todo depende de la calidad, la cantidad de cuchillos y de la marca. Por lo tanto, podemos estar hablando de una cantidad que oscila entre 50 € y 300 € para obtener uno.
Sin embargo, cuando se trata de equipamiento de cocina, es mejor optar por un utensilio que se pueda utilizar durante varios años. Por tanto, dale importancia a la calidad y prepárate un presupuesto desde 70 €.
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