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La Cocotte

Mejores freidoras sin aceite – TOP 5

Que levanten la mano todos aquellos a los que les gusten las patatas fritas. Lo más probable es que todas las manos estén levantadas, incluso detrás de las pantallas de los ordenadores y móviles. Pero hay que admitir que es algo a lo que uno sucumbe cuando se siente culpable, dado que sabemos que las patatas fritas contienen mucho aceite y por lo tanto no son muy saludables. Sin duda, desde el punto de vista nutricional, existen mejores opciones. ¿Pero si te decimos que hoy es posible darte un capricho (siempre con moderación) gracias a freidoras sin aceite que permiten cocinar patatas fritas y otros muchos platos sin o con muy poco aceite?

¿Funcionan realmente?, ¿este tipo de freidora no distorsiona el apreciado sabor de nuestras queridas patatas fritas?, ¿de verdad es saludable? Además, si se trata de un producto innovador, ¿no será el precio demasiado elevado? Como sabemos que hay muchas preguntas al respecto, hemos decidido crear esta Guía de Compra para presentarte las mejores freidoras sin aceite y ofrecerte una completa información que te ayudará a elegir el modelo que buscas.

Comparativa: las 5 mejores freidoras de aire sin aceite en 2021

Ante el ‘boom’ que se está produciendo por parte de consumidores que buscan disfrutar de platos más saludables sin renunciar al sabor, cada vez son más los fabricantes que lanzan sus propios modelos. Elegir la mejor freidora sin aceite resulta complicado, porque dependerá siempre de las necesidades que tenga la persona o familia que la utilice, pero en todo caso hemos tratado de acercarnos a todas esas características.

Estas son las 5 mejores entre los más populares del mercado.

Modelo
AMAZON'S CHOICE

Tefal Actifry Genius

LA MEJOR

Philips Airfryer HD9641/90

MÁS VENDIDA

Cecofry Deluxe Cecotec

ECONÓMICA

Innsky 5,5 l

MEJOR CALIDAD - PRECIO

Cosori 5,5 litros

Imagen
Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015 - Freidora sin aceite, de aire 1.2 kg, con 9 programas automáticos y accesorio para snacks, panel táctil intuitivo e incluye recetario, apto lavavajillas
Philips HD9260/90 Airfryer XL - La original (freidora de aire caliente, 1900 W, para 3-4 personas, 1200 g de capacidad, pantalla digital), color negro
Cecotec Freidora sin Aceite dietética Cecofry Deluxe Rapid Sun. Capacidad 2,5 litros, Cestillo y Rejilla Aptos para lavavajillas, Potencia 1400 W, 8 Modos, Temperatura hasta 200ºC
Innsky Freidora sin Aceite 5,5L con Libro de Recetas, Panel táctil 8 Modos, Tiempo y Temperatura Ajustable, Freidora de Aire Caliente 1700W con función de Pausa y reinicio, sin BPA PFOA, Regalo Ideal
COSORI Freidora sin Aceite 5,5L, Freidora Aire Caliente con 11 Programas, Air Fryer con Función Mantener Caliente, Pantalla LED Táctil, Temporizador, Sin BPA ni PFOA, 100 Recetas PDF, 1700W
Capacidad
1,2 kilos de producto para 4-6 personas
1,2 kilos de producto para 4-6 personas
2,5 litros para 6 personas
5,5 litros para 6-8 raciones
5,5 litros para 6-8 raciones
Peso
3,3 kg
7.6 kilogramos
4,3 kilogramos
5 kilogramos
7.3 kg
AMAZON'S CHOICE
Modelo

Tefal Actifry Genius

Imagen
Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015 - Freidora sin aceite, de aire 1.2 kg, con 9 programas automáticos y accesorio para snacks, panel táctil intuitivo e incluye recetario, apto lavavajillas
Capacidad
1,2 kilos de producto para 4-6 personas
Peso
3,3 kg
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LA MEJOR
Modelo

Philips Airfryer HD9641/90

Imagen
Philips HD9260/90 Airfryer XL - La original (freidora de aire caliente, 1900 W, para 3-4 personas, 1200 g de capacidad, pantalla digital), color negro
Capacidad
1,2 kilos de producto para 4-6 personas
Peso
7.6 kilogramos
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MÁS VENDIDA
Modelo

Cecofry Deluxe Cecotec

Imagen
Cecotec Freidora sin Aceite dietética Cecofry Deluxe Rapid Sun. Capacidad 2,5 litros, Cestillo y Rejilla Aptos para lavavajillas, Potencia 1400 W, 8 Modos, Temperatura hasta 200ºC
Capacidad
2,5 litros para 6 personas
Peso
4,3 kilogramos
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ECONÓMICA
Modelo

Innsky 5,5 l

Imagen
Innsky Freidora sin Aceite 5,5L con Libro de Recetas, Panel táctil 8 Modos, Tiempo y Temperatura Ajustable, Freidora de Aire Caliente 1700W con función de Pausa y reinicio, sin BPA PFOA, Regalo Ideal
Capacidad
5,5 litros para 6-8 raciones
Peso
5 kilogramos
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MEJOR CALIDAD - PRECIO
Modelo

Cosori 5,5 litros

Imagen
COSORI Freidora sin Aceite 5,5L, Freidora Aire Caliente con 11 Programas, Air Fryer con Función Mantener Caliente, Pantalla LED Táctil, Temporizador, Sin BPA ni PFOA, 100 Recetas PDF, 1700W
Capacidad
5,5 litros para 6-8 raciones
Peso
7.3 kg
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Las hemos probado todas y ésta es nuestra valoración:

Tefal Actifry Genius

Tefal sube de categoría con este nuevo modelo, que ha sido rediseñado y mejorado para deleitar aún más a los amantes de la comida. ¿En qué consiste la innovación de este producto? Esta freidora sin aceite, la recomendada por Amazon, supera a su hermana mayor ofreciendo la cocción de 1,2 kilos de patatas fritas en menos de 30 minutos.

¿Cómo es posible? Siempre mediante el sistema de aire pulsado unido a la única cucharada de aceite (3% de grasa en total). Según el fabricante, la freidora puede hacer patatas fritas para 4 personas. También cocina carne y verduras, por lo que resulta multifuncional. Con una potencia de 1400 vatios, para unas dimensiones de 26 x 41 x 21 centímetros, tiene un peso contenido de 3,3 kg.

Los utensilios que se entregan con esta versión son aptos para el lavavajillas y se garantiza una cocción sin olor a fritura. Mientras se cocinan los alimentos, se puede seguir el progreso de la preparación a través del ojo de buey de la Seb Actifry Genius.

tefal actifry genius
El ojo de buey de la tefal actifry genius es muy práctico para seguir el cocinado.

 

tefal actifry genius patatas fritas
Así quedaron nuestras patatas fritas, buen aspecto y sabor.

 

No es necesario remover las patatas fritas, el dispositivo se encarga de ello para que el proceso de cocción sea homogéneo. Con un cuaderno de ideas de recetas originales, puede enriquecer su base de datos culinaria descargando una aplicación dedicada llamada “MyActifry”.

Ventajas del modelo Actifry Genius

Fácil de utilizar, perfecto para familias pequeñas. También se agradece la posibilidad de cocinar alimentos distintos a las patatas fritas para preparar platos saludables sin grasa adicional. La aplicación amplía las posibilidades y permite encontrar recetas rápidamente.

A mejorar

Algunos consumidores lo encuentran un poco ruidoso si se quedan en la habitación cuando cocinan y consideran que las raciones para cuatro personas son relativamente pequeñas.

Philips Airfryer HD9641/90

La freidora sin aceite Philips Airfryer HD9641/90 tiene una carcasa negra brillante que la diferencia de su competidora, y va mucho más allá de las típicas freidoras para patatas fritas.

Gracias a su diseño más bien cúbico, cuenta con un bol interior antiadherente que puede contener hasta 800 gramos de comida. Está construido sin BPA (Bisfenol A), y permite cocinar patatas fritas, pero también carne, pescado y pasteles. Todo esto es posible gracias a su temperatura ajustable y a su temporizador.

Ya no hay razón para sentir remordimientos al probar las gambas fritas o los donuts. Este aparato permite freír con un 80% menos de grasa, gracias a su su sistema de aire caliente pulsado Turbo Star. No es necesario poner prácticamente nada de aceite, una verdadera ventaja para la salud y el sabor. Con una potencia de 1900 vatios, cocina los gajos de patata de forma rápida y sin olores.

pollo philips airfryer
Quedamos muy satisfechos con el resultado de nuestras pechugas de pollo en la Philips Airfryer.

Puedes elegir entre varios modos preprogramados para empezar a cocinar tus alimentos. Accesible a través de sus botones en la parte frontal y su pantalla digital, la temperatura va de 80° a 200° y puedes adaptar la temperatura según los alimentos que pongas en la olla. Una vez que los alimentos se cocinan o se fríen, se nos avisa mediante una señal sonora.

¿Ya no está seguro de haber sazonado sus ingredientes? Puede encender el aparato y, en cuanto la cesta se coloque correctamente en su sitio, la freidora reanudará su trabajo donde lo dejó. Los accesorios son aptos para el lavavajillas. Este modelo pesa 7,6 kg y tiene 34,4 centímetros de diámetro y 35,7 centímetros de altura.

Ventajas de esta freidora Philips

Puede utilizarse para cocinar y freír todo tipo de alimentos. No contiene BPA, lo que es bueno para la salud. Su precio es extremadamente correcto en relación con sus capacidades. Agradecemos poder abrir la freidora para mezclar o sazonar. Independientemente de los alimentos que se añadan, se cocinan de manera uniforme y crujiente.

Su pequeño ‘defecto’

Hace menos patatas fritas que sus competidores directos, aunque Philips promete 6 raciones de patatas fritas. En nuestra prueba comprobamos que aporta cantidad más que suficiente para entre 4 y 5 raciones. Todo es relativo, en términos de proporciones y gusto.

Cecofry Deluxe Cecotec

Cecotec es una de las marcas que se empeña en ofrecer calidad en productos de hogar a precios más competitivos. Dispone de varios modelos de freidoras sin aceite, pero nosotros nos hemos decantado por la Cecofry Deluxe. Una elección basada en varios motivos y que viene respaldada por el mercado: es la más vendida en Amazon.

Tiene un diseño muy moderno y elegante. Es bastante compacta, aunque ofrece una gran capacidad tiene dos litros y medio. Además, tiene una función horno con rejilla de vapor y, tanto el cestillo como la rejilla, son aptos para lavar en lavavajillas.

Cuenta con una potencia suficiente de 1.400 vatios y una tecnología avanzada de aire caliente. Gracias a una pantalla digital superior podemos elegir hasta ocho modos preconfigurados: está el modo patatas, bacon, pollo o aves, mariscos, carne, repostería, verduras y pescados. Vamos a ponerlos a prueba:

No obstante, también puedes ajustar tu el tiempo y la temperatura de modo manual. El fabricante indica que es necesaria una cucharada de aceite para cocinar, aunque en ocasiones ni tan siquiera es necesaria.

Principales ventajas de Cecofry Deluxe

Sus 8 modos distintos de cocinados permite ajustar automáticamente el dispositivo. Representa una de las mejores opciones en calidad-precio del mercado.

A mejorar

Quizá su potencia de 1.400 varios se queda un poco escasa para determinados guisos, pero en nuestras pruebas fue suficiente para obtener resultados positivos.

Innsky Freidora sin Aceite 5,5L

Innsky nos propone una freidora sin aceite XXL para familias numerosas que ha conquistado el mercado. La cesta tiene una capacidad de 5,5 litros, recomendada para alimentar a entre 5 y 6 personas.

En términos prácticos, esto permite cocinar 1 kg de patatas fritas o un pollo asado entero. Además, también es un modelo versátil con un manejo muy sencillo. Pesa 5 kg y tiene 39 cm de altura y 36 cm de profundidad. Está garantizado que no contiene BPA (un elemento cancerígeno presente en algunos plásticos), aunque los alimentos no suelen entrar en contacto con el plástico.

La freidora tiene una pantalla táctil desde la que se puede elegir uno de los 8 programas incluidos. Cada programa corresponde a un tipo de alimento específico: patatas fritas, carne, pollo, bollería, pescado, bacon, pizza y gambas. También es posible elegir el modo manual. En este caso tienes que ajustar la temperatura (y elegir entre 80 y 200 °C) y el temporizador (hasta 60 min). Para empezar, es posible tomar ideas de comidas directamente del libro de recetas incluido.

La cesta tiene un mango cómodo, es antiadherente y completamente desmontable y por si fuera poco se puede lavar a mano o en el lavavajillas. El cajón se puede abrir durante la preparación para remover los alimentos, algo siempre aconsejable. En todo caso, un dispositivo de seguridad impide la extracción involuntaria de la cesta. Hay una parada automática al final del proceso de cocción (para que puedas hacer otras cosas durante este tiempo) y una protección contra el sobrecalentamiento.

Por último, aunque la potencia es de 1700 vatios y los tiempos de cocción son cortos, es una freidora energéticamente eficiente ya que es de clase energética A+++.

Principales ventajas de la Freidora Innsky

Gran capacidad y saludable por dentro y por fuera, gracias a una construcción plástica que no incluye elementos tóxicos.

A mejorar

Es necesario remover de vez en cuando la comida para que se haga de manera uniforme.

Cosori 5,5L

La freidora de aire XXL de Cosori es adecuada para el gran apetito o las necesidades de hasta 6-8 personas. Puede elegir cómodamente entre 11 programas o ajustar sus parámetros de forma manual en el panel de control digital. Sin embargo, no hay ninguna opción de almacenamiento para sus propias configuraciones probadas.

Sin embargo, la freidora de aire caliente puede ganar puntos con prácticos extras como la opción de descongelación y la función de mantener caliente. También se ilumina un botón “Shake”, pero desgraciadamente no hace la agitación por sí mismo. Le recuerda cuándo debe dar la vuelta a los alimentos fritos y se ajusta a la carga respectiva.

Tanto con las alitas de pollo como con el pescado, logramos un resultado muy convincente, obtuvimos platos sabrosos y con muy poco aceite.

Con este modelo también puede precalentar las patatas fritas, lo que, según el fabricante, acorta el tiempo de preparación y mejora el resultado. Tres de cada cuatro usuarios califican esta Air Fryer con 5 estrellas.

Principales ventajas

Capacidad elevada en tamaño compacto y más programas de cocinado que la competencia, hasta 11.

A mejorar

Avisa cuando hay que remover la comida, pero no lo hace por sí mismo.

Otras freidoras sin aceite recomendadas por el chef

Cada mes aparecen nuevos modelos en el mercado y en esta sección queremos destacar esas últimas incorporaciones que están conquistando las cocinas de cientos de hogares. Aquí te ofrecemos otras recomendaciones, con las que tratamos de adaptarnos a todas las necesidades.

Freidora sin aceite a+++ Vpcok: la más barata (pero de calidad)

No hace falta acudir a los famosos modelos de freidoras sin aceite de Lildl o Aldi para hacerse con un modelo de calidad a un precio bajo. Si te preocupan los precios, dispones de modelos un poco menos avanzados y que no traen tantos accesorios pero que cumplen perfectamente la función y ofrecen también buenos resultados.

Por aproximadamente 40 euros puedes encontrar la Cecofry Compact Rapid Black de Cecotec, si bien este modelo representa una opción básica. Si dispones de algo más de presupuesto, pero no deseas invertir demasiado, nuestra recomendación es la freidora sin aceite VPCOK, un aparato que permite preparar tanto patatas fritas como filetes e incluso bollería gracias a sus 7 modos de cocción incluidos.

Dispone de una pantalla táctil donde se pueden realizar todos los ajustes. Así, se necesitan de 15 a 20 minutos para las patatas fritas, de 11 a 13 minutos para las alitas de pollo fritas o de 8 a 10 minutos para los nuggets de pollo o el pescado empanado. La eficiencia no aumenta la factura eléctrica. De hecho, si la potencia es de 1300 vatios, también es una freidora de clase energética A++.

La ergonomía de la freidora está bien pensada. Tiene un asa bien aislada para facilitar el acceso a la cesta. De este modo, es posible remover los alimentos durante la preparación. Además, la cesta se puede extraer completamente para lavar la vajilla. Sin embargo, debe esperar unos 30 minutos hasta que la freidora se haya enfriado. El exterior se puede limpiar con un simple trapo.

Es una freidora que está hecha de plástico para el exterior y la cesta es de metal. Es sólido y robusto y en todo momento nos ha dado una sensación grata de manejo. Mide 32 cm de alto, 26 cm de ancho y 33 cm de profundidad. Pesa un total de 4,6 kg. Se abre por delante como un cajón. La ventilación está en la parte trasera, por lo que hay que dejar espacio alrededor de la freidora. También es necesario colocarlo en una superficie que no tema el calor.

El sistema de ventilación con filtro limita en gran medida la difusión de olores, lo que permite utilizarlo sin tener que abrir todas las ventanas cada vez. En definitiva, una gran opción para quienes buscan calidad a precios ajustados.

Ninja Foodie: freidora de aire dual para cocinas con espacio

Especializado en pequeños electrodomésticos, Ninja llega a España con productos muy innovadores. La saludable Foodi Air Fryer ilustra a la perfección la osadía del fabricante estadounidense al equiparse con dos cavidades de cocción independientes. El dispositivo permite freír en uno de los compartimentos y asar en el segundo.

Con su sistema de doble cavidad, la Ninja Foodi Air Fryer es diferente a cualquier otra freidora sin aceite en nuestra comparación; se parece más a una especie de horno de calor forzado que se coloca en la encimera de la cocina. La promesa de una cocción rápida y simultánea se cumple y las funciones de sincronización y duplicación de programas están bien pensadas. 

Debe tener en cuenta que la Ninja Foodi Air Fryer es un dispositivo muy grande que ocupa un espacio significativo en la encimera. Su tamaño de 31.5 x 37 x 39.7 centímetros está ligado a su función principal: puede cocinar por separado e independientemente y para ello cuenta con dos compartimentos de cocción, cada uno con una resistencia y un ventilador, y dos cajones de cocción, cada uno equipado con una placa reductora de grasa.

patatas y salchichas con la ninja foodi
Patatas y salchichas alemanas cocinadas con la Ninja Foodi.

CalmDo: mucho más que una freidora sin aceite

La freidora de aire caliente CalmDo es en realidad un mini horno que puede cocinar muchas recetas. Como pollo asado, kebabs, papas fritas, pasteles, pizza e incluso frutas y verduras deshidratadas.

Viene con muchos accesorios, un manual de usuario y un mini libro de recetas.

La freidora es fácil de usar. Puedes usarlo como un horno clásico eligiendo los accesorios que sean compatibles con la receta que quieras hacer. Si lo prefieres puedes utilizar la freidora en modo manual, eligiendo el tiempo de cocción y la temperatura, o puedes seleccionar uno de los 20 programas automáticos que están disponibles.

La freidora de aire caliente y el mini horno se mantienen compactos, aunque hay que tener en cuenta sus medidas: 42cm x 38cm x 38cm. Su diseño es discreto por lo que se puede adaptar fácilmente a la decoración de cada cocina. Durante la cocción, comprobamos que la ventilación se pone en marcha y dura durante toda la cocción. Es un ruido de fondo que sigue siendo soportable.

Nos sorprendieron gratamente los resultados obtenidos en nuestras diferentes pruebas para preparar:

  • Pollo asado
  • Patatas fritas
  • Manzanas deshidratadas
  • Galletas
  • Pescado
  • Brochetas
  • Vegetales en escabeche

La cocción es pareja y obtuvimos un buen dorado especialmente con el pollo asado y las patatas fritas. Eso sí, los tiempos de cocinado de los programas deben adaptarse. Por ejemplo, para el pollo, el programa ofrece una cocción a 190 ° C durante 30 minutos. Lo cual se queda corto y tuvimos que aumentar el tiempo. En cuanto al programa de patatas fritas, ofrece cocción a 200 °C durante 15 minutos. El resultado: patatas fritas doradas y crujientes. Puede aumentar el tiempo de cocción si le gustan las patatas fritas aún más crujientes.

Encuentro que el horno es eficiente y la cocción se hace rápidamente. Creo que las primeras veces de uso hay que estar atento y tomarse el tiempo para probar la cocción según sus necesidades y las recetas que quiera hacer. Tenga en cuenta que puede abrir el horno durante la cocción en cualquier momento para verificar y sin tener que presionar el botón “detener”. Y una vez cerrada la puerta, el mini horno se vuelve a poner en marcha.

Lo más importante de este dispositivo es que nos permite hacer muchas recetas y reemplazar la funcionalidad de un gran horno convencional y una freidora. Puede ser ideal, si tiene una cocina pequeña o para usar en una casa de vacaciones. Al usarlo, inmediatamente pensé en mi vida pasada como estudiante. Creo que podría ser un horno perfecto para estudiantes que no tienen mucho espacio y solo pueden tener fogones.

Tefal Actifry XL 2 en 1: versatilidad garantizada

La freidora Actifry 2 en 1 es una de las puntas de lanza de la gama Actifry de Tefal. Esta versión se posiciona en un nicho diferente al resto de modelos de la gama. De hecho, como sugiere su nombre, Actifry 2 en 1 es más que una freidora. La posibilidad de añadir un compartimento adicional permite la cocción simultánea de 2 tipos de alimentos, permitiéndole preparar con un solo aparato carne y surtido, por ejemplo.

Este nuevo modelo trata de encontrar su lugar en una gama ya bien surtida y en un contexto muy competitivo. El Actifry 2 en 1, referenciado YV960000, despierta muchas expectativas y viene con varias promesas, la más importante de las cuales es permitir la preparación simultánea de 2 tipos de alimentos, sin mezclar los sabores de cada uno y manteniendo los valores nutricionales de cada alimento. El objetivo: permitir que las familias de usuarios preparen una comida sana y equilibrada de una sola vez con un solo dispositivo . La idea es relevante, pero ¿da resultado?

pollo y patatas Actifry 2 en 1
Cocinamos pollo y patatas al mismo tiempo con la Actifry 2 en 1.

Este modelo mantiene el nombre de freidora, pero ofrece más que eso. Además de las clásicas patatas fritas crujientes, existe la posibilidad de preparar carnes, pescados, verduras e incluso postres. Puede preparar muslos de pollo y filetes de hamburguesa. Preparar rollitos de primavera o paella helada es bastante posible. Y lo mejor de todo, después de probarla en nuestros fogones: cumple lo que promete.

La mejor freidora sin aceite según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) publica de manera periódica informes y comparativas sobre pequeños electrodomésticas. En lo que se refiere a freidoras sin aceite o de aire caliente, sus análisis independientes destacan estos tres modelos por encima de otros:

1. TEFAL FX2028: la mejor freidora para la OCU

Los expertos de la OCU nos indican que “es un aparato de aire, tipo horno, para una cantidad de entre medio y 1 kg de patatas y no necesita aceite (apenas una cucharada). Como puntos a favor destacan que el tiempo de fritura es corto y que requiere de un consumo reducido.

Tefal Fry Delight FX100015 - Freidora sin Aceite de 1400 W, 4 Modos de Cocción, para Freir, Grill, Asar y Hornear, Temporizador 30 Min, Cocina Sana, para hasta 800 Gramos de Alimento, Evita Mal Olor
365 Opiniones

Otros beneficios:

  • El ajuste de los botones y el manejo en su conjunto son puntos fuertes de la facilidad de uso.
  • La limpieza del aparato es fácil, algo digno de destacar porque igualmente facilita la higiene.
  • El recogecable es útil.

2. Princess 182055 Digital Family Aerofryer: Compra Maestra

La segunda mejor freidora sin aceite para los expertos de la OCU es la Princess 182055 Digital Family Aerofryer. De ella destacan su facilidad de manejo y su consumo de energía comedido, además de un tiempo de fritura equilibrado en su capacidad máxima. Especialmente indicada para familias de 4 miembros.

¡Rebajado!
Princess 182020 Aerofryer XL - Aerofreidora, Panel de Control Digital Táctil, Fácil de Limpiar, 1500 W, 3.2 Litros
10.591 Opiniones
Princess 182020 Aerofryer XL - Aerofreidora, Panel de Control Digital Táctil, Fácil de Limpiar, 1500 W, 3.2 Litros
  • Ase y hornee sus platos favoritos con menos calorías pero conservando el mismo sabor y textura que con una freidora convencional

3. Philips HD9252/90 Airfryer

Una vez más, también para la OCU, la marca Philips aparece en escena. En este caso, con el tercer modelo que mejor puntuación obtiene en la comparativa de OCU. Buen trabajo en el diseño de los botones y la ergonomía en su conjunto; ambos aspectos destacan favorablemente. Fácil de limpiar, lo que te ahorrará esa tarea desagradable. Dispone de recogecables. Es una freidora de aire caliente y no tiene filtro antiolores.

Freidoras sin aceite – Guía de Compra

La compra de una freidora sin aceite representa cierta inversión económica si se quiere apostar por un producto de calidad. Por este motivo conviene atender a determinados criterios antes de validar su compra. De este modo, nos aseguraremos de haber elegido el modelo más adecuado a nuestras necesidades. Te ayudamos a tomar la mejor decisión con algunos criterios a considerar:

Volumen del tanque

Es importante comprobar este punto según la composición de su familia o su gusto por lo dulce. En general, la sartén integrada permite cocinar desde 700 gramos hasta 1,5 kg de producto. Dependiendo del modelo o marca, la capacidad se expresa en litros. ¿Cómo sabes que es suficiente? Un pequeño consejo: 2 litros de patatas fritas equivalen a 0,8 kg. Se estima que la ración para una persona es de aproximadamente 250 gramos.

Tiempo de cocción

¿Cuánto tarda en freír una freidora sin aceite? Una vez más, las marcas están compitiendo al llevar al mercado modelos que permiten cocinar mayores cantidades y al mismo tiempo reducir el tiempo de cocción. Concretamente, los modelos ofrecen un tiempo de cocción que varía de 10 a 45 minutos. La capacidad del tanque y la potencia del dispositivo serán decisivas en esta dirección. Es obvio que el consumidor prefiere una cocción rápida para disfrutar más rápido de los platos.

Versatilidad

La freidora sin aceite le permite cocinar no solo patatas fritas, sino también, en algunos modelos, cocinar y freír todo tipo de alimentos. Hablamos de freír porque en realidad algo de aceite utilizan, por eso también se las conoce como “freidoras con poco aceite“. Esto lo especifica cada fabricante. Por otro lado, debe ver si el aparato tiene la función de apagado automático o si es su responsabilidad controlar el tiempo de cocción.

Algunas freidoras sin aceite permiten a los usuarios controlar la cocción a través de una pequeña ventana en el aparato. Esta opción es especialmente útil para modelos que no regulan automáticamente la temperatura y el tiempo de cocción.

Tamaño

¿Qué vas a hacer con esta freidora?, ¿Se guardará en un armario entre cada uso o permanecerá en tu encimera? Tener en cuenta su lugar útil puede resultar entonces esencial, así como su color, para que no afecte ni al espacio ni a la decoración de tu cocina.

¿Por qué comprar una freidora sin aceite en lugar de una freidora convencional?

Antes, solo conocíamos la vieja freidora eléctrica con su aceite burbujeante donde hundíamos trozos de patatas crudas. Después de la invención de las patatas fritas al horno (que los puristas no llaman patatas fritas), los fabricantes han encontrado otra alternativa. Los puntos positivos que pueden convencerle de elegir una freidora sin aceite son los siguientes.

3% de grasa

Basta una cucharada de aceite. Esta es la promesa del fabricante y está claro que se está cumpliendo. Ya sea con una cucharada de aceite o incluso sin nada, ¡las freidoras funcionan! Cabe señalar que se pueden utilizar todos los aceites que sean resistentes a la cocción. Entonces, si estás acostumbrado a cocinar con aceite de oliva, puedes usarlo, pero también aceite de colza o aceite de girasol. Además, a esto hay que sumar que ya no tenemos que comprar aceite de cocina, con el consiguiente ahorro que supone, ni almacenarlo.

Sin olores fritos

Con las freidoras sin aceite, no hay olor a fritura que impregne la casa y la ropa. Esta es una ventaja significativa sobre los modelos tradicionales que dejan un olor desagradable durante largas horas.

Son autónomas

Si aún fuera útil encontrar un pequeño extra para estas freidoras de nueva generación, sería su lado autónomo y programable . De hecho, la mayoría de modelos ahora son programables y te permiten empezar a cocinar mientras te dedicas a otra actividad sin tener que controlar el progreso.

¿Cuáles son los precios de una freidora de aire?

Al ser considerada una máquina inteligente, su precio es necesariamente superior al de una freidora tradicional . Esto puede cambiar según las opciones, características, apariencia o reputación de la marca.

El coste de una freidora de cierta calidad varía entre 70 y 160 € de media. Siempre puedes encontrar modelos más económicos, pero en este caso nuestra recomendación es que trates de evitarlos. Sí existen diferencias marcadas en los materiales de fabricación, solidez y durabilidad.

Cómo funciona una freidora sin aceite

Las freidoras tradicionales son tanques de aceite hirviendo en los que se sumergen las patatas fritas para cocinar. Este método de cocción da patatas fritas crujientes, pero también empapadas en aceite. Nada saludable.

La freidora sin aceite, sin embargo, solo necesita una cucharada de aceite. Pero, ¿dónde está el truco?

Principio de funcionamiento

Incluso si el principio de funcionamiento puede presentar ligeras diferencias de una marca a otra, la idea sigue siendo la misma. Las patatas fritas se cubren previamente con una fina capa de aceite: una cucharada para las patatas fritas frescas y nada que añadir para las congeladas, que ya contienen aceite. Luego se envía aire caliente y se deja cocer mientras se doran gracias a ese mínimo de aceite.

Para generar el flujo de aire caliente , las airfryer combinan resistencias infrarrojas que calientan y uno o más ventiladores que hacen circular el aire.

Familia Actifry - Circulación de aire.
Familia Actifry – Circulación de aire.

¿Cambia el sabor de las patatas fritas?

A diferencia de las patatas fritas horneadas al horno, las hechas con una freidora sin aceite sí saben a patatas fritas. No se secan y, si se han cortado bien y el tiempo de cocción es el adecuado, quedarán casi tan crujientes como las patatas fritas preparadas con una freidora clásica.

Advertencia: esto no significa que encontrará exactamente el mismo sabor que las papas fritas clásicas. Tenga en cuenta que lo que tomamos por sabor de las patatas fritas de siempre es en parte el sabor del aceite de cocina. Dado que usa mucho menos aceite, es probable que note un pequeño impacto en el sabor, pero será menor.

Algunas personas prefieren las patatas fritas cocinadas con una freidora sin aceite. Para otros, siempre es posible añadir una segunda cucharada de aceite: queda menos graso que con una freidora tradicional, y te acercarás al sabor habitual de las patatas fritas.

¿Horno de convección o freidora sin aceite?

Hay quienes se empeñan en comparar ambos dispositivos… y quizá tienen razón pero no se puede responder a esta pregunta tan fácilmente. Por supuesto, el horno ofrece ventajas y desventajas. Lo mismo se aplica a la freidora, también tiene pros y contras. Depende de sus preferencias y gustos personales.

Una freidora sin aceite realmente no fríe, funciona más como un horno. Aún así, existen muchas diferencias entre los dos dispositivos. Ahora hablemos de estas diferencias.

Los alimentos en freidoras sin aceite generalmente se cocinan en una canasta de cocción opuesta al horno tradicional. Una freidora sin aceite es perfecta para ti si:

  • No tienes horno y buscas una alternativa más económica
  • Quieres ir de campamento
  • Quieres vivir más energéticamente eficiente
  • Quieres preparar patatas fritas sanas y siempre crujientes
  • Eres una familia, pero cocina porciones más pequeñas con más frecuencia

El horno es perfecto como fuente principal de cocción. Si a menudo desea preparar porciones grandes, el horno es para usted. Sin embargo, las patatas fritas no serán tan buenas como en la freidora clásica o en la freidora sin aceite. El horno también ocupa mucho más espacio.

Además, el consumo de energía es significativamente menor que el de los otros dos dispositivos.

También recomendaría la freidora sin aceite a cualquier entusiasta de las patatas fritas que quiera seguir una dieta baja en grasas. Sin embargo, debe tener en cuenta que, a pesar del nombre, una freidora sin aceite no es una verdadera freidora. La freidora sin aceite permite obtener patatas cuyo sabor se encuentra entre la freidora clásica y el horno tradicional. Una última ventaja, no menos importante: limpiar la freidora sin aceite es mucho más fácil que la freidora tradicional.

Conclusión

Últimamente estamos viendo la creciente popularidad de las freidoras sin aceite, dispositivos multifuncionales que tienen como objetivo reemplazar las freidoras tradicionales para ofrecer los mismos resultados de cocción, con alrededor de un 80% menos de grasas saturadas. Una freidora sin aceite es una gran compra en todos los sentidos, un verdadero aliado en la cocina del que no podrás prescindir.

Germán Ruipérez
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